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Nos menus
Le Nid de l'hirondelle
19,50 euros
La terrine de foie au petits oignons, petit mesclum.
Ou
Le velouté d'asperge verte. Lard fumé et crumble de parmesan.
********
Le filet de Merlu aux petits légumes et sauce créme
Ou
La cuisse de pintade mijotée à la bière Normande, légumes d'Automne.
********
Dégustation de crème glacée ou sorbet artisanaux (2 boules au choix)
(vanille, caramel, chocolat, café, pistache, banane, pomme, poire )
Ou
Quatre quart cacao et chantilly vergeoise
Menu Arc en ciel
26 euros
La Caroline de poulet fermier façon vallée d'Auge, feuille de chêne.
Ou
Le croustillant de Pont l’évêque, pointe d'échalote et petit mesclun
********
Le magret de canard français doucement rôti au miel Normand,
poêlée de champignons et pommes rissolées.
Ou
Le filet de lieu jaune rôti, étuvé maraîchère et écrasé de pomme de
terre à l'ancienne.
********
Dessert à choisir à la carte
Menu Tentation
34 euros
La ballotine de foie gras de canard,
compotine pomme calva et toasts briochés.
Ou
Les noix de Saint Jacques du marché du Molay Littry,
perles à la crème de chorizo.
********
L’entrecôte, race Normande. Pomme rissolées et sauce Hirondelle.
Ou
La pêche fine du moment, risotto crémeux aux champignons Normands.
********
Dessert à choisir à la carte
Menu des Hirondeaux
8 euros
( enfant moins de 12 ans)
Steak haché ou poisson du marché du Molay Littry,
écrasé de pomme de terre
*******
2 boules de glaces
Nos menus
Le Nid de l'hirondelle
19,50 euros
La terrine de foie au petits oignons, petit mesclum.
Ou
Le velouté d'asperge verte. Lard fumé et crumble de parmesan.
********
Le filet de Merlu aux petits légumes et sauce créme
Ou
La cuisse de pintade mijotée à la bière Normande, légumes d'Automne.
********
Dégustation de crème glacée ou sorbet artisanaux (2 boules au choix)
(vanille, caramel, chocolat, café, pistache, banane, pomme, poire )
Ou
Quatre quart cacao et chantilly vergeoise
Menu Arc en ciel
26 euros
La Caroline de poulet fermier façon vallée d'Auge, feuille de chêne.
Ou
Le croustillant de Pont l’évêque, pointe d'échalote et petit mesclun
********
Le magret de canard français doucement rôti au miel Normand,
poêlée de champignons et pommes rissolées.
Ou
Le filet de lieu jaune rôti, étuvé maraîchère et écrasé de pomme de
terre à l'ancienne.
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Dessert à choisir à la carte
Menu Tentation
34 euros
La ballotine de foie gras de canard,
compotine pomme calva et toasts briochés.
Ou
Les noix de Saint Jacques du marché du Molay Littry,
perles à la crème de chorizo.
********
L’entrecôte, race Normande. Pomme rissolées et sauce Hirondelle.
Ou
La pêche fine du moment, risotto crémeux aux champignons Normands.
********
Dessert à choisir à la carte
Menu des Hirondeaux
8 euros
( enfant moins de 12 ans)
Steak haché ou poisson du marché du Molay Littry,
écrasé de pomme de terre
*******
2 boules de glaces