L'hirondelle
            Restaurant
           
               

"Notre passion au service de votre palais"

                                            Menu Terroir
               ( Entrée, plat, dessert) 15€ (Entrée-plat ou plat- dessert) 12€

Nos entrées: 

 - Saladine Océane (Salade, tomate, saumon fumé,thon )
 -Saladine Normande (Salade, camembert, tomate, lardons)
 -Saladine Paysanne (Salade, lardons, tomate, œuf dur)
 -Saladine Bergère (Salade chèvre, lardons, tomate)
 -Terrine maison, salade et cornichons
 -Croustillant de saumon au pont l'évêque, salade verte

Nos plats:

- Filet 'églefin ou cabillaud ou lieu noir ( selon arrivage)
- Bavette de veau ou bœuf (VBF)
- Mignon de porc 
- Émincé de poulet 

Nos desserts:

-Verrine fruit frais de saison, mousseline vanille
-Verrine chocolat praline
-Mi-cuit chocolat et chantilly
-Tiramisu aux pommes


                                           Menu plaisir
       (Entrée, plat, dessert) 27€ (Entrée-plat) ou (Plat-dessert) 23€

Nos entrées: 

-Saumon fumé par nos soins, saladine de perles océanes.
-Ballotine de foie gras de canard maison, compotine de pomme et toasts.
-Poélée de St Jacques du marché, fondue de poireau (de octobre à mai)

Nos plats:

-Tournedos de filet de bœuf (VBF)
-Magret de canard rôti au miel

- Médaillons de filet de veau 
-Suprême de pintade 
-Pêche fine ( selon arrivage)

Nos desserts:

Les desserts sont au choix dans le menu "Terroir"


  Garnitures et sauces au choix pour le menu "Terroir" et le menu "Plaisir"
                                (1 féculent+ légume + 1 sauce)

   Féculents:
   - Écrase de pomme de terre à l'ancienne
   - Pommes rissolées au beurre 
   - Gratin de pomme de terre à l'ail 
  - Risotto crémeux 
   -Riz moelleux

  Légumes:

 -Poêlée de champignons
- Étuvée de petits légumes (poireaux, carotte, céleri, navet) 
- Poêlée bohémienne ( courgettes, oignons, poivrons) 

   Sauces:

 - Hirondelle ou camembert ou forestière