L'hirondelle
            Restaurant
           
               

"Notre passion au service de votre palais"

                                                                        Formule 3

                                                                  29 euros par pers

                                                            (Entrée, plat, dessert)


                                 Ballottine de foie gras de canard,

                              pulpe pomme calvados et toast briochés

                                                        Ou

                          Le rouleau de saumon fumé par nos soins,

                       mousse ciboulette et brunoise tomate concombre.

                                                        Ou

                     La mousseline de poisson au cœur d'écrevisse, 

                        crème de carapace et pousse de poireaux.

                                                    *******

                         L émincé de filet de veau doré au beurre

                                                       Ou

                         La brochette de filet de caille au chorizo

                                                       Ou

                           Le tournedos de canard façon rossini.

Accompagnement: écrasé de pomme de terre ou pommes rissolées ou rissetti ou poêlée de champignons, ou étuvé de petits légumes. Sauce hirondelle

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                       Gâteaux diverses et variés sur présentoir aux choix

    (fraisier, suprême chocolat praliné, multi fruits vanille, poire caramel d' Isigny)

                                                         Ou

                         Dôme pomme vanille pure gousse (individuel)

                                                         Ou

                             Entremet chocolat praliné (individuel)

                                                         Ou

                                  Moelleux poire caramel d'Isigny


          *Possibilité d'ajouter le fromage à l'assiette ou au buffet pour un supplément de 3e